Отдых в Луанг Прабанге: что попробовать, где покушать и сколько это стоит?

Лаосская кухня

Если вы ищете ресторан, где можно было бы попробовать блюда традиционной кухни, то лучше, чем «Tamarind Restaurant» не найти. Кстати, при этом ресторане есть еще и кулинарная школа (на уроки нужно записываться заранее). Обязательно попробуйте их meuyang (рулетик с травами и свежими овощами) и фирменные смузи с местными ингредиентами, такими как цветки гибискуса и экзотическими фруктами. Блюда в этом ресторане адаптированы под «нежных европейцев» (сервис и обстановка соответствующие, приятные), но можно попробовать и более экзотические лаосские варианты, заказав Adventurous Lao Gourmet. Будьте осторожны: ингредиенты и ароматы не для слабонервных или не для слабых желудков! Чрезвычайная популярность ресторана означает, что в высокий сезон он будет обязательно полным туристов, и поэтому бронирование стоика крайне рекомендовано. Скорее всего, вечером тут будет шумно и людно, но что поделать! Зато для такого популярного и хорошего ресторана цены здесь остаются чрезвычайно разумным.

«Cafe Toui» - крошечный ресторан на переулке недалеко от Sisavangvong и ночного рынка. Лаосская еда в этом месте – одна из самых лучших в городе. Карри с кокосовым молоком и мясо в банановых листьях, а еще вкусные вегетарианские варианты и прикольные закуски, например, блинчики. Само кафе чистенькое и простое, как и многие бюджетные ресторанчики города. Соответственно, цены здесь колеблется в районе 40000 кипов за второе блюдо (что приятно - блюда из свинины и курицы не содержат жира, хрящей или костей). Будет дороже, если закажете стейк из буйвола, но оно того стоит.

Туристический фаворит вот уже более десяти лет – «Tamnak Lao». Тут можно отведать подлинные лаосские блюда, плюс обязательные паста и гамбургеры. Так как ресторан весьма популярен среди туристических групп, тут может быть очень много народу, так что, придется проявлять терпение. Попробуйте тут фаршированные свиным фаршем побеги бамбука, рыба с лаймом и лимонной травой на пару рыба и баклажаны со свежим багетом.

Еще один любимый туристами ресторан, «Vegetarian Buffet», отвечает за стабильность и качество. И хотя есть несколько других мест, где вы можете пообедать всего на 10000 кип, там, вероятно, еда жирная, а еда слишком простая и однообразная. Тут же меню меняется каждую ночь, но вы всегда можете рассчитывать на жареные овощи, лапшу, тыквенный карри, картофель, салаты и рис. И свежие роллы за 1000 кипов. Ресторан выставляет несколько столов вдоль улицы часов в 5 вечера, а также продает пиво и газировку – и так примерно до 21:00.

Нудл-суп – излюбленный вариант завтрака и обеда в Лаосе. Как правило, местные нудл-суп-ресторанчики бывают открыты либо только на завтрак, либо на обед и завтрак, а потом закрываются, иногда уже в 11:00 утра. Лапша као сой в Лаунг Прабанге очень даже отличается от известной версии в Чиангмае. В Лаосе као сой - чаша рисовой лапши с болоньезе из фарша свинины, ферментированных соевых бобов, помидоров и перца чили. Попробуйте ресторанчик на главной улице города, напротив Вата Сенесоукхарам. Там же можно попробовать лаосский суп фо, как правило, со свининой. «Xiengthong Noodle», на главной улице почти в конце полуострова, около вата Ксиенгзонг, готовят као риак, рисовую лапшу со свининой, жареным чесноком и зеленью. Это просто, вкусно и дешево - всего 10000 кип – и, пожалуй, это самый чистый нудл-суп ресторан чуть ли не во всем Лаосе.

Если же страстно желаете као сой, как в Чиангмае, сходите в «Noodle Chiang Mai», где за 15000 кип вы получите классическую желтую лапшу с кокосовым молоком и курицей. Там также делают вегетарианский карри с овощами и тофу.

Ресторан «Roots & Leaves» (бывший Pond View Terrace Restaurant )сохранил пруд и фруктовые деревья, расширил меню и добавил вечернее шоу. Эти шоу представляют собой традиционные музыку и танцы, а так же игру на традиционных инструментах Лаоса (проходит примерно с 19:00 до 21:00). Рекомендуется бронирование столиков, поскольку сюда часто приходят на ужин большие группы туристов, которые занимают большую часть пространства.

Рестораны на берегу реки

Трудно выбрать «лучший» ресторан на берегу реки, однако, ресторанчик при View Khem Khong Guesthouse в чем-то превосходит своих конкурентов. Меню не такое большое, но зато блюда традиционные и хорошо приготовленные. Настоятельно рекомендуется попробовать луангпрабангские сосиски, водоросли из реки Меконг и лаап, салат из рубленого мяса с зеленью. Вам так же могут сделать вегетарианскую версию с жареным тофу. Большое количество местных –явный показатель подлинного качества готовки и справедливых цен, а, ко всему прочему, отсюда открывается потрясный вид! Не путать этот ресторан с соседним рестораном под названием View Keamkong Restaurant.

Ресторан категории «дешево и сердито» - «Rosella Fusion», с милой террасой с видом на Нам Хан. Блюда тут стоят всего от 24,000 кипов, а виды намного круче, чем во многих ресторанах в округе. Фруктовые коктейли с кокосовым молоком, карри, лаап, салаты и супы – все это можно заказать тут. Только не приходите сюда слишком голодными, так как тут работает слишком мало народу для быстрого обслуживания.

Вы можете быть удивлены, узнав, что в этом городе не было тайского ресторана до того, как в 2013 году был открыт «The Terrace». А еще до того момента на всем побережье не было такого элегантного ресторана, как этот, с красивой подсветкой, высокими деревьями и мягкими сиденьями (в самый раз для парочек). Здесь можно заказать идеальный карри или жареную рыбу с соусом тамаринда и пан пед (когда в листья салата заворачивают, например, жареную утку, лапшу, нарезанные овощи, травы и соусы). Меню чуть дороговатое: закуски от 55,000 кипов, а мясо на гриле – от 100,000 кипов, но главное тут – местоположение!

Лаосское барбекю называется sindad, и вы его просто обязательно должны попробовать, будучи в Луанг Прабанге, особенно в прохладные вечера. Это настоящее слияние китайского хотптоа и корейского барбекю, где тонкие ломтики мяса в центре кастрюли, а лапша, зеленые овощи, грибы и яйца плавают в бульоне рядом. Эту красоту можно попробовать в большинстве ресторанов на берегу реки Меконг. К сожалению, лучший синдад-ресторан сгорел в 2013 году, но на втором месте «Khem Khan Sindad» на Нам Хане (недалеко от Apsara Hotel).