С какими деньгами лучше всего ехать в Шарм-Эль-Шейх?

Лучше всего в Египет ехать с долларами США. Их и меняют охотно, и курс на них в Египте более адекватный, чем например, на евро. Кстати, зачастую можно и рассчитаться долларами, это нормальная практика. Рубли тоже можно поменять, но в этом случае курс просто грабительский, да и не так много мест, где их принимают. Карточки брать стоит, но вот все же стоит заранее предупреждать банк эмитент карты о том, что вы едете в Египет. Случаи блокировок карт не редки, особенно если вы до этого пользовались картой только в России.