Где можно поесть в Турку?

В Турку вам не придется долго искать, где бы покушать со вкусом. Город просто наводнен интересными заведениями с известными на всю страну шеф-поварами. Совершите вояж в скандинавскую кухню ресторана Smor или начните приятный вечер с испанских закусок пинчо в винном баре Tinta. Прогулка по ресторанчикам набережной реки Ауры – то же отличная идея. Можно отправиться и в более дальнее путешествие – на архипелаг за островными деликатесами. Но обо всем по порядку.

Ресторан Smor вы найдете в очаровательном сводчатом подвальчике на набережной, в библиотечном квартале Турку. Ресторан использует местные продукты, а меню меняется каждый сезон. Посетители без предрассудков выбирают здесь сюрпризное меню. На кухне ресторана орудуют знаменитости: Jarno Seppa, серебряный призер конкурса «Повар 2013 года», а также Eder Rodriguez и Janne Juvonen, известные по финскому формату конкурса TopChef2013. На набережной находится также ресторан Stefans Steakhouse, специализирующийся на стейках из вырезки мяса быков породы Вагю. Открыл ресторан Stefan Richter, знакомый всем по американскому варианту кулинарного конкурса Top Chef.

Возле моста Aurasilta открыт винный бар Tinta (Itainen Rantakatu, 9), на кухне которого хозяйничает участник конкурса TopChef2012 – шеф-повар Joseph Youssef. Меню разнообразно: тающее во рту мясо на шампурах, деликатесная пицца и шикарные салаты. Попробуйте, например, ливанский бараний шашлык, напоминающий повару о родных местах, или пиццу с начинкой из копченого лосося с сыром фета. Однако без хорошего вина картина будет неполной. Выбирайте, в ассортименте более сотни вин.

В Tinta все составляющие хорошего ресторана сложились воедино. Интерьеры красивые, атмосфера свободная, меню представительное, штат компетентный. А за свою винную карту в 2013 году Tinta получил звание лучшего винного ресторана Финляндии.

Своеобразие культурного центра Logomo, расположенного возле центрального железнодорожного вокзала, вызывает восхищение. Logomo создан в стенах старого депо, первые мастерские которого увидели свет еще в 1876 году. В культурном центре открыт обеденный ресторан и банкетный зал Logomo Kitchen (Koydenpunojankatu, 14). Заходите сюда пообедать в воодушевляющей обстановке, попробуйте багеты с начинкой или свежую выпечку. Во время мероприятий в Logomo Kitchen отдельное меню, и столики рекомендуем заказывать заранее. Erik Mansikka, шеф-повар ресторана, завоевал титул шеф-повара года в кулинарном конкурсе «Повар года 2013» и принял участие в известной на всю Финляндию «адской битве» профессионалов Suomen Hells Kitchen 2013.

Если вам хочется приятных сюрпризов, рекомендую приобрести дегустационную карту Food Walk. Карта дает право на бесплатную дегустационную порцию в пяти ресторанах, участвующих в проекте. Это Café Ary, рестораны Pinella, Grill it!, Marina, Smor и корабль-ресторан Svarte Rudolf. Карта продается в Центре по туризму и конгрессной деятельности Turku Touring.

Любителям кулинарных впечатлений советую познакомиться с поп-ап рестораном Kipina в Kustavi. В определенные дни июля-августа четыре шеф-повара будут готовить здесь блюда островной кухни каждый в свою неделю и согласно собственноручно составленному меню. В проекте участвуют три финских и один европейский шеф-повар. Столик лучше бронировать заблаговременно.

Любителям коферекомендую Café Art (Lantinen Rantakatu, 5), которое держит семья Haahti в квартале Aurajokiranta с 2004 года. Титул «Бариста года» доставался виртуозу из Café Art ежегодно, за исключением 2006 года. Действительно, фирменный капуччино Café Art – это уже концепция! Брат владельца этого кафе владеет единственным в городе предприятием по обжарке кофе, таким образом «династический контроль» сохраняется в продукте на всем пути от зерна до чашки. В качестве сувенира советую приобрести свежеобжаренные на предприятии Turun Kahvipaahtimo зерна или кофе из свежемолотых зерен.

Ресторан Mami (Linnankatu, 3), входящий в десятку лучших в Финляндии, верен своей репутации из года в год. Тщательно приготовленные простые блюда, дружеское обслуживание и отличное расположение возле площади Vahatori говорят сами за себя. С летней террасы открываются красивейшие в городе виды на площадь Vanha Suutori и Кафедральный собор. Отличное место для обеда.

Ресторан Blanko (Aurakatu, 1), ставший в Турку уже концепцией, встречает гостей под сводами старинного здания неподалеку от моста Aurasilta. Местоположение – самое центральное, интерьер – комбинация старины и модерна. В меню гармонично сочетаются западные и восточные направления. Днем – деловой ланч, вечерами – свободная атмосфера бара. Очень популярен и воскресный бранч.

Ресторан Pinella (Vanha Suutoru, 2). Любителей хорошо поесть, ценящих уникальную историю и архитектуру одного из старейших в Финляндии ресторанов, приглашают отведать здесь вкуснейшие блюда. В баре Pinella вы попробуете лучшие в городе коктейли в приятной компании. Летняя терраса откроет вам великолепные виды не только на реку, но и историческую часть Турку.

Ресторан Suomalainen Pohja (Aurakatu, 24A) действует как банкетный зал и ресторан a la carte. Здесь также удобно проводить корпоративные мероприятия и торжества. Кроме главного зала, в ресторане несколько кабинетов, клубный зал и небольшой бар. Место славится хорошей кухней, безупречным обслуживанием и знаком отличия международной гастрономической ассоциации Chaine des Rotisseurs.

Недавно в квартале Martti, возле моста Myllysilta открылся новый ресторан Sloppy Joe (Martinkatu, 3)! Это ресторан быстрого питания мексикано-калифорнийской кухни, предлагающий свежие порции из свежих качественных продуктов. Здесь даже булочки для гамбургеров пекут сами, вкуснятина! Ресторан имеет лицензию на продажу спиртного, порции можно заказать также с собой. В будние дни работает буфет в мексиканском стиле.

Ресторан Kado Sushi (Eerikinkatu, 16). Многие считают, что лучшие в городе суши делают именно здесь. Ресторан работает в стенах Крытого рынка, построенного еще в 1896 году. Небольшой ресторанчик гарантирует вам несуетливое обслуживание и легкие здоровые блюда из свежих ингредиентов. Особенно рекомендую это заведение, как место для обеда. Ведь Kado закрывается вместе с Крытым рынком и в вечернее время не работает. К счастью, здесь можно заказать порции роллов и наборы суши с собой.