Еда в Сиене: цены, где поесть?

Сиена с первых минут пребывания погружает туристов в атмосферу непреодолимого очарования. Её извилистые улочки и удивительные средневековые строения в готическом стиле производят незабываемое впечатление. А завершающим штрихом и без того красочной и положительной картины о посещении Сиены становится проба необычайно вкусной здешней пищи.

Кухня Сиены практически целиком состоит из древних тосканских рецептов, но при этом местные повара стараются идти в ногу со временем и вносят в технологию и рецептуру приготовления традиционных блюд нотку новизны. Основными яствами сиенской кухни являются супы, жареное мясо, дичь и несколько видов сделанных вручную макарон. Все эти блюда готовятся из свежайших ингредиентов высокого качества с добавлением ароматных трав и отменного оливкового масла. Однако самым популярным кушаньем Сиены считаются десерты. Их непременно стоит попробовать всем туристам, даже тем, кто абсолютно равнодушен к сладостям. Среди немалого количества десертов можно выделить пряный пирог с орехами и цукатами – «панфорте» и неприглядное на вид, но очень вкусное миндальное печенье «риччарелли».

Убедиться в непревзойдённости вкусовых качеств местных десертов туристы могут во время посещения кофе–кондитерской Pasticceria Nannini. Здесь готовят очень вкусные «панфорте» и «панпепато». Оба лакомства состоят из схожих ингредиентов. Однако в «панпепато» помимо орехов, цукатов и меда добавляется еще и перец, что придает пикантности десерту и объясняет его название – «перченый хлеб». За 250-граммовую упаковку «панфорте» туристам придется выложить 10,50 евро. Для пробы можно взять всего 50 грамм миндальных пряников за 5 евро.

Выбор десертов в этом кафе настолько велик, что остановиться на чем-то одном весьма сложно. Поэтому посетители зачастую заказывают несколько видов пирожных. Помимо десертов в кондитерской подают хороший кофе. Набор из одного десерта и чашечки ароматного кофе обойдется туристам в 3–4 евро.

• Кафе находится по адресу: Via Banchi di Sopra, 24. Заглянуть в него можно в любой день с 7:30 до 23:00.

Еще одним заведением Сиены, где туристы могут побаловать себя сладостями, является джелатерия. Это место, где продается необычайно вкусное «джелато» – итальянский замороженный десерт из свежего коровьего молока, сливок, сахара и натуральных наполнителей (ягод, орехов, шоколада и свежих фруктов). Большая порция этого десерта стоит 1,70–3 евро.

По словам местных жителей, лучшее «джелато» продается на Via dei Rossi, 52/55 в джелатерии Kopakabana.

После продолжительной прогулки по улицам Сиены остановиться на плотный перекус можно в уютном ресторанчике L'Osteria. Это заведение, оформленное в деревенском стиле, предлагает туристам большой выбор местных деликатесов по разумной цене. Завсегдатаями этого ресторанчика являются местные жители, что считается хорошим знаком. Посетить это место стоит хотя бы ради лучших во всей Сиене брускетт. Все четыре разновидности этой классической итальянской закуски в L'Osteria готовятся великолепно – брускетты просто тают во рту. Можно заказать ассорти брускетт, состоящее из закуски с салом, помидорами, печеночной пастой, салями, оливками и маринованным лучком. Что же касается основных блюд, то это может быть паста с трюфелем, мясо с белыми грибами. Размеры порции таковы, что быстро съесть все содержимое не получиться. Помимо вкусной еды в ресторане подается отличное домашнее вино. Что же касается обслуживания, то оно неторопливое. Однако официанты ведут себя приветливо и многие свободно владеют английским языком, что значительно облегчает общение. Размер счета за плотный ужин на двоих с вином и десертом составляет около 80 евро.

• Расположен ресторан чуть в стороне от туристических маршрутов на Via dei Rossi, 79–81. С понедельника по субботу L'Osteria работает с 12:30 до 22:30, в воскресенье ресторан закрывается в 15:00.

Достаточно недорого поесть в Сиене можно еще в районе улицы Camollia. Она находится всего лишь в нескольких минутах ходьбы от Пьяцца дель Кампо. Пройдясь вдоль Camollia, туристы найдут сразу несколько ресторанов и кафе, предлагающих блюда местной кухни по вполне доступной цене. Одним из таких заведений является трактир Fonte Giusta, разместившийся в доме под номером 102. Заведение предлагает своим посетителям обширное меню и вкусную еду. В летний период утолить голод туристы могут внутри ресторана или за одним из столиков, установленных под зонтиком прямо на улице. Фирменным блюдом таверны считается паста с соусом и котлеты из баранины, приготовленные на гриле. Однако туристы на свое усмотрение могут заказать равиоли с рикоттой, шпинатом и сыром или молочного поросенка. Что же касается винной карты, то она состоит исключительно из тосканских вин, лично подобранных шеф-поваром заведения. Обед в этом трактире выльется путешественникам в 40–55 евро.

Пройдясь чуть далее по улице, туристы натолкнутся на необычный ресторанчик Osteria Il Vinaio, принадлежащий двум братьям. Изюминкой это места является нестандартный способ приветствия посетителей – веселый официант звонит в колокольчик, как только очередной посетитель переступает порог ресторана. Кормят в этом месте главным образом сиенскими яствами и деликатесами. Меню заведения обновляется ежедневно. Неизменным остается только состав комплексного обеда, включающий порцию овощного супа с ломтиками тосканского хлеба, рубец и нарезку из ветчины и итальянских сыров. Выбрать блюда для обеда или ужина посетители могут не только при помощи меню, но подойдя к раздаточной стойке, где можно будет воочию увидеть, как выглядит то или иное кушанье.

И еще в этом ресторане можно не только перекусить за столиком, но и взять еду с собой. Выбранные туристами блюда бесплатно упакуют в фирменный пакет.

• Работает ресторан с понедельника по субботу: с 10:00 до 22:00. Точный адрес Osteria Il Vinaio: Via Camollia, 167.

Если питание в ресторанах и кафе по каким-то причинам не подходит туристам, то продукты для перекуса на скорую руку можно купить в местных бакалейных магазинчиках. Так, литровая упаковка молока обойдется туристам в 1,30 евро, за хлеб и сладкие мучные изделия необходимо будет заплатить минимум 1,40 евро, литровая бутылка минеральной воды будет стоить 40–60 центов. Как по мне, то лучше уже заглянуть в одну из пиццерий Сиены, где за большой кусок пиццы придется выложить всего 1,50 евро, а чашечка кофе и немного печенья опустошит кошелек на 2–2,50 евро.