Гастрономические изыски Шри-Ланки

Знаю, что многие с большим сомнением относятся к отдыху в индийских странах из-за предвзятого отношения к питанию. Мол тут все несвежее и тучи мух летают вокруг. Когда мы приехали с отдыха на острове Шри-Ланка многие спрашивали нас о том, не приходилось ли голодать из-за того, что нет приличных ресторанов. Хочу сказать, что это распространенный миф, и он никак не соответствует реальности.

Кормят на Шри-Ланке вкусно, много, разнообразно и в очень чистых ресторанах. Скажу даже больше, пища здесь мне понравилась гораздо больше, чем в Тайланде. Так как я не очень люблю соевый соус, то питаться в Тайланде было некоторым мучением. Все блюда там кисло-сладкого вкуса и через пару недель уже смотреть на них не можешь. Причем, что бы не заказал в ресторане, блюдо все равно будет кисло-сладким, а то еще и изрядно сдобренным перцем. Даже если попросить «no spicy», то все равно принесут острое. Тайцы считают, что так вкуснее.

На Шри-Ланке же для туристов готовят европейскую пищу. Если сказать официанту, что перца не нужно, то его там не будет совсем. Они понимают, что туристы имеют ввиду и не пытаются спорить, что с перцем вкуснее. Нам приносили восхитительные блюда из морепродуктов. До сих пор вспоминаю креветки, жаренные в кляре. Когда они только что выловлены из моря и тут же зажарены – вкус просто ни с чем не сравним. Огромные крабы и лобстеры с лимонным соком. Очень вкусная паста с морепродуктами.

В хороших ресторанах всегда можно заказать и привычные стейки разной степени прожарки. Все это подают с овощными салатами, заправленными разными соусами. Салаты тоже на высшем уровне и на европейский вкус. Никаких местных приправ и соусов туда не кладут. Но, естественно, можно заказать и местную еду. Приготовят в любом ресторане.

Не стоит думать, что здесь все дешево. Вечер в хорошем ресторане на двоих может обойтись в 50-100 долларов. И это без вина. Конечно, если не заказывать королевских креветок и лобстеров, то можно вполне бюджетно питаться. Это я называю средние цены по ресторанам.

Ну и конечно, как и в любой стране, блюда зависят от ресторана. Попытались мы один раз покушать в обычной забегаловке на пляже – нам принесли черствых креветок и разбавленный водой коктейль. Больше мы так не экспериментировали. В хорошем ресторане ни разу не попадались блюда не очень хорошего качества или не вкусные. Все было очень вкусно, красиво оформлено и стоило соответственно.

Что можно покупать у местных жителей на улице, так это фрукты. Они там дешевле, чем на больших базарах. В то же время очень свежие. Посмотришь на базаре на манго или папайю, над которой летают мошки и не хочется брать. А в лавках вдоль основной дороги сидят местные старички и торгуют фруктами, только что сорванными с дерева. Сколько брали, ни разу не отравились. И цена намного дешевле.

Так что питаться на Шри-Ланке очень даже можно. На мой взгляд, поездка сюда с ребенком даже более оправдана с точки зрения питания, чем в тот же Тайланд. Но это только с точки зрения питания, в остальном для ребенка здесь может быть больше проблем.

На Шри-Ланке очень большое разнообразие морепродуктов, которые готовят при Вас и подают очень красиво сервированными. В крупных ресторанах можно выбрать из сырых деликатесов, те, что больше приглянулись, и попросить приготовить из них любое блюдо на Ваш выбор. Есть тут и национальные итальянские, испанские и даже русские рестораны. Меню в русских ресторанах на русском языке. Выбор огромный, цены приемлемые, так что голодным на Шри-Ланке точно никто не останется.