Лучшие сорта рома в Доминикане

Пожалуй, основная часть гурманов, ценителей и дегустаторов всё-таки считают самым лучшим ромом именно тот, который производится в Доминиканской республике. Некоторые из них и вовсе называет его эталоном среди всех существующих видов этого алкогольного напитка. Ну а взрослые доминиканцы по сути делятся на три категории - первые из них предпочитают пить ром в чистом виде, вторые же отдают предпочтение напитку мамахуана. Ну а третьи пьют вообще оба этих напитках, поскольку просто не в состоянии выбрать какой из них лучше. Мамахуана - это такой национальный напиток, в составе которого находятся ром, мёд, красное вино и другие растительные компоненты. Но о том, что Доминиканский Ром является высококачественным напитком говорит тот факт, что он активно экспортируется в очень многие страны мира.

В Доминиканской республике производятся и продаются следующие сорта рома - светлый, тёмный, золотой, ароматизированный, крепкий и выдержанный ром. Ну а в этом уже разнообразии вариантов каждому приходится выбирать себе напиток по вкусу. Светлый ром ценится прежде всего за его мягкость и невероятно приятный спокойный вкус. Его часто используют в разнообразных коктейлях, но многие конечно с удовольствием пьют его неразбавленным. Золотой ром получается уже после подкрашивания напитка карамелью и затем выдержки в обожженных изнутри деревянных бочках. Этот сорт рома более текучий и плотный, имеет желтовато-янтарный оттенок. Однако его вкус в зависимости от конкретной марки сильно различается и всё зависит от различных добавок, которые включаются в его состав. Для приготовления коктейлей он используется довольно-таки редко и часто употребляются в чистом виде.

Темный доминиканский ром изготавливается примерно по такой же технологии, как и золотистый, просто он дольше выдерживается в бочках и на его подкрашивание уходят больше карамели. Вот его принято пить только в чистом виде, разве что допускается добавление небольшого количества колотого льда. Ароматизированный ром является достаточно новым изобретением. Производители этого напитка в его рецептуру включили соки тропических фруктов, натуральные ароматизаторы и специи. Так что такой сорт рома уже является своеобразным миксом или можно сказать готовым коктейлем, поэтому его естественно пьют неразбавленным.

Ну а выдержанный ром считается элитным алкоголем, который дорого стоит. Поэтому никому даже не придет в голову мысль смешивать его с какими-то другими напитками в коктейли. По технологии он очень долго настаивается в бочках, так что минимальная продолжительность такого действия составляет не менее 5 лет. Но зато такой выдержанный напиток потом обладает необычайно насыщенным ароматом и полным послевкусием. Крепкий ром вообще редко кто-то пьёт в чистом виде, потому что в нём высокое содержание спирта, которое порой достигает 75%. Данный вид рома очень часто используется для приготовления грогов или пуншей.

Одним из самых популярных сортов считается ром Барсело. Его в больших количествах пьют кстати сами доминиканцы. Однако, есть разница между тем ромом Барсело, который продается в стране и тем, который идет на экспорт. На экспорт обычно отправляется более выдержанный алкоголь, а вот внутри Доминиканской Республики часто пьют и более дешевые, менее выдержанные сорта. Ром Бругал ценители и гурманы предпочитают прежде всего за его высокое качество и за приверженность традициям. Он производится с помощью метода двойной дистилляции. Это позволяет сделать напиток невероятно чистым и с мощным насыщенным вкусом. Ром Бругал прекрасно можно пить в чистом виде и можно добавлять в коктейли.

Ром Матусалем имеет множество наград, которые он получил на международных выставках. Название его связано, как ни странно, с таким библейским персонажем, как Мафусаил, который согласно Библии прожил 969 лет. Это было сделано конечно не случайно, такое название должно было подчеркнуть достойную выдержку напитка. Ром Бермудес выпускается на фабрике, которая находятся в городе Сантьяго. По известности он, пожалуй, проигрывает перечисленным выше напиткам, но нисколько не становится от этого хуже. Зато это один из самых традиционных видов рома в Доминикане, поскольку технология его производства нисколько не изменилась, и всё происходит ровно так, как и делалось 100 лет назад.