Какую валюту лучше брать с собой в Гонконг?

Гонконг - один из мировых финансовых центров, поэтому вопрос валюты здесь не стоит. Любую свободно конвертируемую валюту можно спокойно обменять на гонконгские доллары.

Рубли не везде, но обменивают. Курс будет драконовский, но если прижмет, можно на это рассчитывать. Попадалась табличка с курсом 1:5,15 при курсе ЦБ примерно 1:4.

Валюту менять лучше в обменных пунктах, курс там несколько хуже, чем в банках, зато нет комиссии, получается дешевле. Худший курс, как и во всех странах, в аэропорту. Менять там надо по минимуму, только чтобы хватило на проезд.

Для банковских карт никаких ограничений не существует, принимают везде, да и банкоматы на каждом углу, в том числе и в метро.