Какой чай купить в Грузии?

На сегодняшний день такая страна как Грузия в большей степени ассоциируется у нас с винами, с минеральной водой «Боржоми» и еще с мандаринами, но уже возможно многие забыли о том, что это страна, в которой выращивают чай, некогда весьма популярный. Фактически грузинский чай является самым северным в мире и понадобилось полтора века, чтобы научиться выращивать его в данной стране. И это получилось! Грузинский чай пришел к очень быстрому расцвету, за которым, к сожалению, последовал упадок. Однако, в наши дни грузинские специалисты очень стараются возродить процессы выращивания чайных кустов в своей стране.

На сегодняшний день примерно двадцать процентов чая, продаваемого в Грузии, занимают сорта собственного производства. Особо популярными сортами считаются – «Тернали», «Ткибули», «Гуриели» и «Шемокмеди». И раньше в стране черный байховый чай производили исключительно из верхних листьев кустов, но тогда было только два сорта такого напитка – чай второго сорта и высший сорт. Еще был чай «Бодрость» и обожаемый всеми «Чай №36», причем оба из них представляли собой что-то вроде купажа грузинского, цейлонского и индийского чая.

А вот сортов грузинского зеленого чая было намного больше – порядка двух десятков, они шли под номерами от 10 до 125. Причем надо заметить, что вкус грузинского зеленого чая нисколько не уступал самым лучшим японским или китайским сортам, но при этом он требовал особых условия для заваривания ввиду своей низкой экстрактивности. Самыми лучшими из этих сортов считались «Чай №95» и «Букет Грузии» с тонким вкусом и нежным ароматом. Еще к высшим сортам относились «Экстра» и «Чай №125».

В наши дни на всех прилавках магазинов Грузии можно приобрести чаи местного производства, причем по вполне доступным ценам, которые ничем не уступают по аромату и своим вкусовым качествам китайским, японским и индийским сортам. Но не стоит покупать на грузинских рынках крупнолистовой чай на развес. Стоит он слишком подозрительно дешево, у него нет аромата и бывает какой-то неприятный привкус. Попробовать конечно же можно, но вот удовлетворит ли вас результат – неизвестно.

Из тех сортов чая, что можно купить в Грузии, стоит попробовать Ткибульский чай. Он по своему вкусу очень напоминает всем нам знакомый из детства индийский чай со слоном. У него прекрасный насыщенный вкус черного чая. Весьма популярным сортом считается Гуриели, он по своим качествам, пожалуй, даже лучше Ткибульского. Он продается и в пакетиках, и в виде листового. Он очень вкусный и у него насыщенный аромат, особенно специалисты хвалят такой сорт чая с добавлением бергамота.